1、一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。保存白酒时一定要把瓶口关上。 很多朋友选择封蜡。
2、白酒储存需要注意4点:温度 酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致。
3、盛酒最好选用瓦坛子,因为这种坛子自身含有多种矿物质,用来放酒可以使酒香味保持更持久,时间越长,酒味更香更醇。
4、白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好。
5、特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢。
6、如果是有条件的话,最好在瓶口处用蜡密封一下,密封效果会更好。一般存放白酒的类型都是选酱香型的,存放一段时间后效果会更好,感觉上会更明显一点。清香型和浓香型白酒,个人感觉不太适合长时间的存放。