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餐饮部主管岗位说明书,餐饮部主管岗位说明书撰写

admin头像 admin 素质提升 2024-06-14 03:06:18 49
导读:餐饮主管岗位职责1、餐厅主管的岗位职责如下:每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪,...

餐饮主管岗位职责

1、餐厅主管的岗位职责如下:每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。检查所辖范围的清洁保养效果。

2、餐饮部主管岗位职责1 按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务 负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟定周期卫生计划。负责被楼层每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人进其用,人尽其才。

3、[岗位职责]全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。4.参加酒店部门经理协调工作会议。5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。

4、酒店餐饮主管工作职责6 协助管理楼宇餐饮相关模块工作,管理日常餐饮事宜以及行政文职工作。食品采购方案制定,下午茶方案制定,食品库存管理、楼层餐饮模块运营管理。执行公司各项规章制度,执行餐饮侧岗位责任所属范围。 执行岗位人员的工作安排和调动,做到按需设岗、按劳分配、合理工时。

5、负责餐饮前厅管理;负责前厅人员的日常管理;负责与后厨进行良好的沟通;负责VIP接待事宜;负责其他前厅有关的工作;管理服务员。

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